Cách làm một vài món ăn Hàn Quốc

[xeko]

Xa nhà, không kể nam hay nữ, muốn ăn phải lăn vào bếp thôi các bác nhở???

Sau đây là một vài món Hàn Quốc các bác có thể tự chế biến rất đơn giản, nhanh gọn, mà lại ngon - bổ - rẻ nữa.

Nào, bắt đầu...

Tôm nướng

Chuẩn bị & thực hiện:
- Tôm size M, rửa sạch, cấu đầu rút ruột, để nguyên vỏ từ thân xuống đuôi.
- Vệ sinh ớt xanh, chẻ đôi, bỏ hạt, nhét con tôm vào nửa quả ớt
- Quấn thịt ba chỉ thơm (à, hun) khói quanh tôm-ớt. Phết qua một ít vang trắng hoặc nước cốt chanh.
- Cho lên vỉ nướng bếp ga, hoặc xiên vào que (5 con/1 xiên) rồi bỏ vào lò để 180 độ chứng 20 phút là măm măm được.
* ăn kèm với tương ớt, hoặc nước chấm bạn tự pha bằng tỏi, ớt, chanh, nước mắm (hoặc muối). Có thêm thì tuyệt

Kết quả đây ạ:




Canh rong biển

Món này dễ làm mà lại bổ dưỡng, đặc biệt dành cho phụ nữ sau khi sinh (giống như món móng giò ở VN)
- Đổ nước vào nồi, nước sôi thì bỏ một thìa tương đậu nành(된장), khoai tây (đã gọt rửa, chẻ vừa ăn) vô.
- Canh sôi, bỏ rong biển (ngâm nước cho nở như mộc nhĩ, rửa sơ, cắt vừa ăn), hành tây (xắt lát), bột cá cơm (1 loại gia vị làm bằng cá cơm giống như Knorr), tỏi băm vào.
- Thấy khoai và rong biển chín thì tắt bếp, xong!!!




Mực trộn

Làm theo thứ tự nhé:
1. Đi chợ mua 2 con mực, 1 bó hẹ, 1/4 bắp cải, hành tây, 1 quả ớt đỏ, 1 dúm muối.
2. Vệ sinh các loại thực phẩm trên và xắt sợi size S, riêng mực thì cắt miếng như que đũa, dài tùy thích, hihi
3. Luộc mực với 1 tý muối và 1 lát hành tây
4. Trong lúc luộc mực thì pha nước sốt để trộn gồm tương ớt, dấm, tỏi băm vằm, nước sốt 7mee.
5. Mực chín tới, vớt để ráo nước, tèn tén ten, mix nào...

[password]

Món đầu tiên có vẻ không phải món Hàn bạn ạ .

[canhvacbay]

Chuản bị cho 10 người ăn thỏa thích : 콩나무국

Giá đậu nành : 500 g
Hành lá to : một nhánh
Ớt : 1 quả
Muối , nước .

Giá rửa sạch , hành rửa sạch rồi xắt mỏng . Ớt cũng xắt mỏng .

Cho tất cả vào nôi đun sôi lên , nêm muối vừa ăn. Xong bắc ra ăn với cơm đậu đen và lá kim.

[kreo]

Cái bột nêm cá cơm có dùng như knor được ko bác, nó có tanh mùi cá ko (sơ mua về mà chỉ xài cho mỗi một món của bác thì phí).
Với lại, bác cho em xem hình thù của cái gói đó phát.

[bongbong]

Bác xeko hôm nào tổ chức liên hoan ẩm thực cho nhà mình đê

[Administrator]

Quote: Originally Posted by canhvacbay Chuản bị cho 10 người ăn thỏa thích : 콩나무국 Giá đậu nành : 500 g Hành lá to : một nhánh Ớt : 1 quả Muối , nước . Giá rửa sạch , hành rửa sạch rồi xắt mỏng . Ớt cũng xắt mỏng . Cho tất cả vào nôi đun sôi lên , nêm muối vừa ăn. Xong bắc ra ăn với cơm đậu đen và lá kim.

Cực đơn giản

[xeko]

Password: Bạn ơi, tôm sống ở Hàn Quốc thì nó là món HQ đó bạn

Canhvacbay: Món của bạn sẽ ngon hơn nếu nấu với ngao, thêm 1 ít ớt bột, tỏi băm

kreo (tên gì mà đọc méo cả miệng): Bạn ra siêu thị, hô "멸치가루" là hàng họ gì đổ đống cho bác hết. Hình mình search được:



bongbong: chiện nhỏ , chiến đê

[boycott]

Các bác chỉ em làm lẩu hải sản đi ạ , ặc , nhà em là cứ đòi ăn lẩu theo kiểu Hàn , mà em chẳng biết nấu sao cho bà ấy vừa miệng

[xeko]

Lẩu hải sản

Lẩu kể ra vô cùng đơn giản, chỉ cần nấu được nồi nước dùng ngọt là ok, mọi thứ khác chỉ việc rửa ráy thôi nhỉ.

Lầu Hàn lại càng đơn giản, vì họ không cầu kỳ như mình, nào sả, cà chua, dứa, me, xương ninh, các thể loại gia vị chua cay.

Nếu nấu lẩu thịt thì hầm xương bò, để trong tủ lạnh cho đóng váng rồi vớt váng ra, đảm bảo nước dùng cực ngọt, mà không béo, bẩn.

Còn nấu nước dùng hải sản thì cần dúm cá cơm, cộng thêm bột cá cơm, tỏi băm (lại tỏi), ớt khô bẻ làm đôi (nếu ăn được cay), 1 ít cá thu hộp, hành tây. Quên, cho thêm xì dầu, muối vào nước dùng nữa bác ạ.



Hải sản thì xã nhà bác thích gì mua nấy nhé. Thời tiết này ăn lẩu hải sản với nấm thì còn gì bằng. Thế thôi bác ợ. HQ có kiểu nồi thế này để ăn lẩu:



hoặc không bác cứ sắp ra đĩa như thế này




Chúc nhà bác ngon miệng, lúc nào làm thì chụp hình và báo cáo kq cho mọi người... nuốt nước bọt với nhé

[password]

Xeko có vẻ quá sành về nấu nướng ! Bạn biết nấu các món Việt Nam không hay chỉ món Hàn ? Theo tớ , món Hàn cứ nhàn nhạt thế nào ấy , và ăn xong rất khó tiêu . Không hiểu nổi . Có lẽ vì nhiều tỏi quá nhỉ ???